美傳媒》 南投縣埔里鎮12年1次的祈安清醮大典，自11月29日凌晨起動，全鎮配合茹素7天，該活動已有120年的歷史，鎮內餐飲業者都配合提供素食，各家主廚紛紛推出在地創意料理食蔬菜色，這段期間來到山城小鎮都能吃到在地的健康蔬食。 位於南投埔里中山路上的台一生態休閒農場(楓樺台一渡假村)是一個多元發展的休閒農場，除了有美麗的歐式庭園外，自然生態環境也非常適合親子同遊，現正值落羽松的季節，轉紅的落羽松倒映在水面上，美麗極了。 而台一休閒農場餐廳配合埔里建醮這段期間特別推出適合個人獨享的「建醮套餐」，每套330元，團體則有精選素食合菜，適用10位賓客，口味各具特色，邀您一起享受蔬食生活。 有別於一般個人套餐印象，台一「素套餐」共有11道佳餚，包括:「糖醋炸豆包」、「素炒時蔬」、「素紅燒豆腐」、「梅香甘蔗筍」、「三杯杏鮑菇」、「宮保蓮藕片」、「百菇藥膳湯」、「菜乾小扣肉」、「筊白筍」、「素花手卷」、「埔城百香凍」。 主廚潘志宏最推薦佳餚是「梅香甘蔗筍」，這道菜是出自埔里名產紅甘蔗莖心，因此又名甘蔗心，它不是筍喔!每當工人採蔗時，往往連同未成熟的幼蔗一起砍斷，再將幼蔗頭頂的嫩芯取出，全程都是以人工採摘，且產量有限，要吃到它，也要講求機緣，是一道相當珍貴的食材。 另一道以農場栽培的花卉入菜的「素花手卷」，這道菜常常是每一位饕客必嚐的美食。香草或花卉透過料理手法與食材搭配，常會迸出獨特的味道，令人驚艷!如:金蓮花，它是天然的芥末醬，本身就有一股芥末的嗆辣味，做成日式的花手卷或醬料，很美味；海棠花的酸勁十足，但與蜂蜜搭配時，又顯得可口，酸甜皆宜啊! 而取材杏鮑菇，再透過三杯的方式呈現的「三杯杏鮑菇」，口感不但討喜且杏鮑菇含有許多人必需要的胺基酸、維生素與礦物質等，且低脂肪、低膽固醇、低熱量，鮮嫩多汁相當美味。「素紅燒豆腐」這道菜的豆腐口感鮮嫩，紅燒醬汁獨特的滋味，拌飯正好，是非常美味單品。「糖醋炸豆包」的糖醋口味的料理總是特別討人喜愛，豆包吸滿微微酸甜的醬汁，軟化入味，非常開胃。 「菜乾小扣肉」將素扣肉、醬油等食材，經小火慢滷，直到口感嫩Q、充滿菜乾古早味，整道菜才算完成。「宮保蓮藕片」的特色是辣中有甜、甜中有辣，蓮藕更是香脆可口，吃了還想再吃喔!由菇類「百菇藥膳湯」煲成湯品可是大補湯，不油不膩且獨特的香氣撲鼻。 埔里知名的「筊白筍」品嚐時則是嫩脆鮮美，水分相當豐富，有著濃郁的香

美傳媒》南投縣埔里地區的民俗醮祭活動已超過百餘年的歷史，經過不斷的傳承與演進，形成特有的「文化建醮」民俗盛事，累積精彩又熱鬧的共同記憶。無疑的，這是埔里地區最重要的無形文化資產，更是極佳的鄉土民俗藝術與文化的博物館教育活動與場域。 由於是十二年一次的大醮，數個月來，在埔里庚子年祈安清醮法會總理團、四大柱與埔里鎮公所，齊心合力，用心籌備下，總壇與東、西、南、北四大外壇，已經將壇場佈置的美侖美奐、五光十色，連日來成功吸引絡繹不絕的看熱鬧人潮。埔里鎮各界為更進一步營造建醮民俗與小鎮觀光的熱潮，特規劃推出「埔里醮好‧一同去醮遊」三重好禮活動，歡迎全國鄉親一起來醮遊埔里抽好獎。 鎮長廖志城表示，埔里建醮最難得的精神，是百年來，全體鎮民家家戶戶共同參與完成，透過傳統祭典共同為埔里祈安求福，除了深具宗教的意義外，同時展現埔里人鄉土的愛與故鄉的情，其過程中的繁瑣，投入人力之龐大，更是出乎一般人想像的！所以每一次埔里建醮活動的歷程，都是十分珍貴的經驗與共同生活記憶，尤其歷來文化藝術更成為埔里建醮期間極為重要的部份，整個醮期就宛如一場嘉年華般的引人入勝，吸引數十萬人湧入座作客參與。這些歷程與經驗可視為埔里地方最珍貴的無形文化資產，值得所有埔里人驕傲地發展與傳承。 埔里鎮公所特與總理團、四大柱為進一步帶動地方創生，共同齊心推出「埔里醮好‧一同去醮遊」的旅遊服務規劃與抽獎活動，十分感謝鹿港玻璃媽祖廟「台灣護聖宮」、 18 度 C 巧克力、妮娜巧克力夢想城堡、普羅文化事業公司、埔樂啤酒、埔里酒廠、宏基蜂蜜生態農場等業者大力贊助，提供接駁專車與非常多精美獎品，歡迎全國鄉親來體驗埔里這個民俗文化的大博物館教室，走入醮場的世界， 認識「埔里醮好‧傳承百年」特有的民俗意涵，更有「埔里醮好，好！好！好！三重送」打卡送摸彩券抽好獎等豐富精采的活動，相關活動訊息將在「作伙生活 ─ 廖志城」粉絲專頁上公布。 此外，在文化部大力支持下，埔里鎮公所也在四大醮壇用心策畫精彩的埔里民俗、歷史特展，包括北柱的「埔里街政百年歷史特展」、西壇的「大埔城鄉情老照片展」、南壇的「埔里醮好‧百年建醮歷史文化特展」、東壇的「歷史埔里鄉土老照片展」，歡迎大家陪伴家中的長輩一起到醮壇來，回味懷舊埔里的過往人文美好。 記者會中，也精采陳列發佈埔里鎮各界喜迎這次「埔里醮好」福醮民俗盛會所開發的紀念文創品，有「祈福集印帖」、「埔里醮

  美傳媒》 『二零二零堊地新農業—第二屆左鎮葛鬱金節社區成果展暨葛鬱金產業故事館開幕』，於 11 月 28 日上午 11 點，在公舘社區活動園區 ( 原岡林國小 ) 盛大舉辦。除了有葛鬱金所料理的美食讓大家品嚐外，今年最大的亮點就是葛鬱金故事館，以及由葛鬱金植粹的葛鬱金面膜，都將展現在此次活動中。   活動除了限額 400 份消費折價券，還有限量 40 名的義式紅醬炸雞葛鬱金麵與萬壽菊飲預約套餐，以及豐富的抽獎禮品；除此之外有左鎮國小、光榮國小、新化繽紛肚皮舞團、公舘社區 - 西拉雅古謠唱誦表演，另外的表演亮點是，公舘社區今年度執行文化局社區營造的成果項目，例如長輩的竹鼓表演、青銀合創的竹編燈飾與長輩的容顏攝影冊也都會在當天呈現，當然還有特色社區的美食特賣市集，要讓賓客們滿載而歸。公舘社區還設計一系列的葛鬱金相關的趣味競賽，包括挖葛鬱金、尋找葛鬱金寶寶、葛鬱金九宮格闖關遊戲等活動， 歡迎大家共襄盛舉 。   第二屆葛鬱金節最大亮點就屬葛鬱金故事館的開幕與百人敷葛鬱金面膜活動。葛鬱金產業故事館是透過西拉雅國家風景區管理處、文化局、 左鎮區公所、公舘社區共同協力完成，館內有葛鬱金從栽種、洗粉、到產品的製程及葛鬱金從一級產業到六級產業發展歷程的介紹。另外，當日也要邀請大家一起來體驗敷葛鬱金面膜送葛鬱金面膜的好康活動，讓大眾能體驗葛鬱金面膜的水水效果。   公舘社區致力於推廣葛鬱金產業將近 10 年，從最傳統的洗粉製粉、開發葛鬱金麵、又與與產官學社合作，研發出葛鬱金的面膜及輕青霜，相信葛鬱金產業故事館的成立再加上葛鬱金節活動的辦理，更有助於推廣葛鬱金這項養生又友善的作物，同時讓更多人認識祖先智慧與青銀共創的傳承精神、開創不一樣的銀髮經濟模式、翻轉大眾對左鎮老化低產出的觀念。想要知道全台灣第一間葛鬱金故事館裡有哪些寶藏嗎 ? 歡迎 11 月 28 日來臺南左鎮的公舘社區挖寶喔！　 ( 相關活動內容請洽 06-5730107) (採訪編輯蘇彩娥) 亞洲邦博社會創投 》傳媒事業群 亞洲經濟通訊社       MAE美傳媒新聞網 亞洲邦博通訊社        台灣新聞雲 TW News 知道報導新聞誌       JMPI管理專業與創新學報 合作媒體 新一代時報 主流傳媒新聞網 中報雜誌 藝

  美傳媒》 年終歲末之際，再2個多月就是農曆新年了，全家人都會在除夕夜回家吃團圓飯，而準備年菜則是婆婆媽媽們最大的麻煩事，近年來外帶年菜愈來愈風行，以台菜、海鮮聞名的豐原「景園海鮮餐廳」，此時便開始推出豐盛的外帶年菜提供預購，在除夕夜提領當日現做年菜，讓全家人過年不用出門，在家就能吃到主廚精心配套的年菜，讓婆婆媽媽不用再為除夕團圓飯忙碌，輕輕鬆鬆過好年。 位於台中市豐原區水源路上的「景園海鮮餐廳」每年在過年前就會推出『限量預購』、『新鮮現做』的精質外帶年菜，主廚堅持對料理的用心，所以都是當天精心烹煮、新鮮製作，用料實在、做工繁複的年菜，預購的消費者可以熱騰騰的直接提回家，就是希望讓家人都能吃到新鮮的食材，帶回家後只要擺盤上桌，就能好好的跟家人相聚團圓，吃一頓熱騰騰的年夜飯。 景園海鮮餐廳老闆說，三組外帶年菜分別為:迎春2980元/桌(6~8人份)、納福3980元/桌(8~10人份)、聚寶5000元/桌(8~10人份)，無論是小家庭或是大家庭，客人可依家庭用餐人數或食用量選擇適合的年菜組合，闔家享用五星級飯店的年菜佳餚。除夕當天除了外帶年菜外，並不開放餐廳內用用餐，高CP值的年菜只要 2980 元起，6道澎派菜色，份量超豐富，7～8人吃都沒問題，想要輕輕鬆的過好年的婆婆媽媽們，可千萬不要錯過！ 定價2980元的「迎春」組合菜色包括： 「總鋪頭路海鮮羮」 海鮮羹的中間是總鋪師辦桌用的“頭路菜”海鮮羹，就是辦桌師傅最厲害的“頭路”，一般請客辦桌時一定會有的一道菜，先蒸過在悶後，倒扣在深盤裡，裡面主要有大白菜、肉絲、香菇絲、筍絲、蝦仁、扁魚等豐富餡料，外面燴的羹則有小花枝、小章魚、魷魚、蝦仁…等豐富配料，在圍爐餐桌上，光這道菜就能吃下2大碗飯。 「陳紹益膳鮮醉蝦」 陳紹醉蝦是要挑選過的大蝦，並藝師父獨家配方煮好的中藥湯汁加入陳年紹興酒，再將煮好的蝦子浸泡在醬汁裡2天，讓蝦子吸滿湯汁的精華，吃的時候，撥開蝦殼引出紹興酒香氣濃郁，肉質鮮嫩Q彈好吃夠味。 櫻花繽紛蝦米糕」 櫻花蝦米糕也是景園餐廳的經典之作，精選海中極品櫻花蝦與香菇拌炒後，加入新鮮豬腿瘦肉絲與糯米以蒸籠蒸炊，米糕香氣渾厚香Q帶勁不油膩，不會軟爛、米粒分明，米糕上面覆蓋厚厚一層櫻花蝦，口感層次豐富，大人小孩都喜愛。 「瑞豐迎春蓮香雞」 蓮香雞是類似招牌菜「悶鴨」的做法來料理，裡面只有老薑與蓮子再倒入一些些麻油提味，

美傳媒 》臺中市政府於11/29日下午2時在國立台中教育大學寶成演藝廳辦理媲美長照界奧斯卡獎-「2020臺中金照獎」。金照獎表揚活動為臺中市首創專屬照顧人員的高規格典禮盛會!透過頒獎活動，表揚投入本市照顧服務之卓越長照服務單位及個人，藉由此活動增進榮譽感，提升自我工作價值，盼翻轉長照服務人員的社會地位。今年除延續去年之獎項外，另為鼓勵更多年輕人投入本市長照服務行列，更特別新增「長照新星獎」，藉此肯定年輕人在長照的付出。 2020臺中市金照獎獎項包含團體類(卓越A單位、卓越B單位、卓越C據點、卓越住宿型機構)、個人獎(長照新星、長照男神、長照國際巨星、長照英雄)，今年共有140個單位及個人報名，競爭最為激烈的是個人獎項中的長照英雄獎，投件數高達42件；最終選出入圍團體類共24個單位、個人類獎項共25人。 衛生局局長曾梓展表示:「長輩的健康照顧是民眾最關心的事，為因應超高齡社會的到來，本局積極推動長照2.0政策，整合居家、社區、醫療機構等資源，從健康時期的預防準備，到失能階段的長期照顧，結合「健康促進、預防失能、長期照顧」概念，推動多元銀髮族福利措施。感謝長照各路英雄們的投入和付出，照顧高齡者不是一個人的事，而是整個城市的互助連結，衛生局會持續努力，推動優質策略，發展更健全的照顧網絡，實現幸福大臺中」。 活動最後，在大家合唱陳奕迅的「讓我留在你身邊」的歌聲中落幕，臺中市的長照服務無處不在，給予民眾無微不至的照顧，正如歌詞「我願意安靜的活在每個有你的角落，如果生活還有什麼會讓你難過，別怕讓我留在你身邊都陪你渡過」，感謝所有長照人員在長期照顧工作上的努力及付出，期望在工作上能更加發光發熱、盡心盡力，一起打造實現「幸福大臺中」。 (採訪編輯許薰分) 亞 洲邦博社會創投 》傳媒事業群 亞洲經濟通訊社         MAE美傳媒新聞網 邦博新聞通訊社        台灣新聞雲 TW News 知道報導新聞誌        主流傳媒新聞網 藝週刊.藝術人文誌 JMPI管理專業與創新學報 亞洲邦博社會創投

美傳媒》南投縣府文化局 27 日晚間在演藝廳邀請國寶大師黃俊雄帶領真五洲布袋戲團演出經典作品「雲州大儒俠『武林大風暴』」，吸引數百位民眾扶老携幼到場爭睹國寳大師黃俊雄風采，高齡近 90 歲的黃大師親自為布袋戲配音，黃大師一人分飾十多個角色，聲技精采絶倫，令觀眾驚艶不已，掌聲不斷。   文化局長林榮森、議員曾振炎、廣隆文化基金會董事長李耀銘都到場與民眾一起觀賞同樂，林局長並致贈感謝狀予李董事長和真五洲布袋戲團團長 - 國寶大師黃俊雄，過程簡單隆重。   文化局長林榮森表示，布袋戲是傳統文化技藝，源自國寶大師黃海岱家傳的布袋戲大師黃俊雄更是積極推廣布袋戲文化，黃大師早年知名作品「雲州大儒俠」更是 4 丶 5 年級民眾成長的記憶，從廟口到電視螢光幕，陪伴 4 丶 5 年級民眾長大重要娛樂元素，但隨著時代環境轉變，布袋戲逐漸式微沒落，因此，縣府多年來為使布袋戲文化能發揚傳承，特別在傑出演藝團隊為布袋戲保留一些名額，同時在藝起同樂、藝術下鄉表演等也邀請布袋戲傑出演藝團隊展演，希望喚起老一輩民眾的回憶，也讓過去較沒有機會接觸布袋戲的年輕族群感受布袋戲帶來的文化魅力。   此次非常難得，由廣隆文化基金會贊助，董事長李耀明特别重金邀請黃大師到南投公演，並前所未有地採室內劇場高規展演方式，是全台灣僅有一場劇場版演出，帶給觀眾視覺、聽覺上的震撼，民眾舒適的在劇場環境中欣賞精湛演出，回味早布袋戲的記憶，感受布袋戲文化之美。未來該局希望與廣隆文化基金會繼續合作，並藉此拋磚引玉，喚起更多企業、基金會的響應投入南投文化藝術行列。   李董事長表示， 4 、 50 年前，小孩子下課後都爭相守在電視機前觀賞黃俊雄布袋戲，為了讓大家回味童年記憶，因此向文化局爭取檔期辦理布袋戲公演，在該基金會力邀下，黃大師終允諾於去年到南投公演，但因文化局演藝廳整修及新冠肺炎疫情因素而延宕至今，演出訊息一公布，門票即被索取一空，反映相當熱烈，讓活動更顯意義。   黃大師也表示，台灣有許多珍貴的文化，需要大家共同來鼓勵愛護，推廣傳承，努力將他發揚光大。   展演一開始，依民俗慣例由扮仙祈福拉開序幕，緊接著由國寳大師帶領團隊演出家喻户曉的布袋戲經典劇碼「雲州大儒俠『武林大風暴』」，經典角色「史艷文」貫穿全場演出，黃大師也親自操偶、配音，從百年前的 8 吋戲偶到現代大型戲偶，無不栩栩如生，高

  2020南投溫泉季第二場活動「i 慢玩－埔里溫泉季」，28日在埔里鎮鯉魚潭天泉溫泉會館盛大開幕，縣長林明溱、立委馬文君等貴賓示範製作特色溫泉飲及溫泉美食，還有連串精彩歌舞表演及免費SPA溫泉泡湯、溫泉美食品嘗，吸引大批民眾排隊體驗這場溫泉觀光饗宴。 埔里溫泉季活動包括林縣長、立委馬文君、埔里鎮長廖志城、縣議員林芳伃、葉仁創、黃世芳及副議長潘一全服務處主任黃銘輝、鎮民代表會主席胡嘉宸都出席，天泉會館及南投縣烹飪公會理事長潘岱儒及名主廚林志紋，也陪同林縣長等貴賓示範繁星點點百香溫泉飲等美食調配與製作，而簡淑茵民族舞團、蒂卡中東肚皮舞團、喜裂克文化藝術團等精彩歌舞輪翻表演，更為活動掀起一波波高潮。 縣長林明溱指出，今年南投溫泉季埔里在擁有可產製優質溫泉礦泉水的天泉會館打響第二炮，縣府結合溫泉業者、南投縣烹飪公會、鎮公所，讓「i慢玩」埔里溫泉季，帶動人氣與商機，12月5日還有「玉山戀東埔情-東埔溫泉季」接棒，歡迎各地遊客踴躍參加。 林明溱指出，埔里溫泉資源豐富除了天泉會館，南投縣府開發的福興溫泉區也進入驗收階段，除將迎來天下第一泉廬山溫泉業者，水溫達攝氏52度的碳酸氫鈉溫泉水質更媲美天下第一泉，未來溫泉觀光榮景可期，縣府也正積極推動虎頭山觀光計畫，投入的經費高達上億元，絕對值得埔里人期待。 當天活動從上午10點至下午3點止，天泉溫泉提供免費戶外SPA泡湯樂趣，及結合埔里地方特產如溫泉南瓜、白糕、溫泉蛋、溫泉飲品等多樣化的溫泉美食，還有DIY手作產品，吸引大批遊客民眾前往嚐美食、看表演，享受泡湯的樂趣。 南投縣府觀光處長陳志賢表示，2020南投溫泉季系列活動將持續至明年1月31日，12月20日前來南投旅遊消費，單筆滿500元以上，登錄到「南投觀光玩起來」網站及有機會抽中汽車。相關活動詳情可參閱「走進南投｣官網，或搜尋「樂旅南投」臉書粉絲團，就能獲得最新活動訊息。 (採訪編輯蘇彩娥) 亞洲邦博社會創投 》傳媒事業群 亞洲經濟通訊社       MAE美傳媒新聞網 亞洲邦博通訊社        台灣新聞雲 TW News 知道報導新聞誌       JMPI管理專業與創新學報 合作媒體 新一代時報 主流傳媒新聞網 中報雜誌 藝週刊.藝術人文誌 暢 News 亞洲邦博社會創投