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美傳媒》「遊品味苗栗農村」　五彩米食、仙草體驗農村特色一日遊

美傳媒》為了將苗栗農村的特色推廣出去，苗栗縣政府推動優質農村輔導工作，今年以「遊品味苗栗農村」整合苗栗農村資源推出12條特色主題遊程，製作成線上苗栗農村體驗遊程資訊書，從慢魚海岸延伸到幸福山城，包含閩南、客家、原民，期吸引喜好深度旅遊的朋友們來苗栗體驗農村特色。
苗栗市嘉盛社區發展協會推廣客家米食文化，結合客家米食研發「五行粄仔」，主要以生產稻米為主，社區發展粄仔DIY遊程,主要希望傳承傳統的客家米食製作技藝外，並將社區的一級產業「米」推展到六級產業藉以提升在地的經濟發展，更打破以往傳統的紅白湯圓，以蔬果原色做出五彩繽紛的「五行湯圓」，更受民眾喜愛。
社區總幹事張永昌表示，五行粄仔利用薑黃、紫地瓜、紅麴、抹茶、竹炭，製作五種顏色的五行粄仔，發揚客庄米食佳餚，顛覆傳統米食文化印象，也讓大家發現米食新風貌。
嘉盛社區以特色五行粄仔為基底，結合苗栗市區邊界的4條護城龍及嘉盛五文昌廟，研發出東、西、南、北、嘉做出獨特的五行龍粄，添加色彩的五行龍粄再加入文化、故事特色，更加吸引遊客們的興趣。
體驗粄食DIY後需要等候的時間，就由總幹事張永昌帶領遊客社區導覽解說，他詳細的介紹，五文昌廟創立於光緒13年（西元1887年），已有110餘年歷史，是地方信仰中心，五文昌廟本身拜五個主神，關公、孚佑帝君、司命帝君、孔子和神農大帝，所以稱為五文昌廟，5行龍粄的顏色就取決文昌廟的建築色彩中提取出來的，通常廟的屋頂上面都是黃色，柱子是紅色，供桌拜拜的工作是深或紫色，廟上面的雕樑、彩繪都是雲朵、紫氣、霞光，所以紫色、雲朵代表是水，綠色則是供桌上面的鮮花、綠葉等，五行顏色取決從文上面發展出來的，想體驗的民眾可到嘉盛社區的粉專預約，但因是米食的特性製作，通常以團客為主，無法接受一般散客預約，20人即可開團，並依照當時季節節慶來做因應，比如說，冬至搓湯圓，平時有彩色的麻糬，一樣用金、木、水、火、土去做彩色的變化，同樣的也可以做牛汶水等，提供各種不同的體驗。
同時，總幹事也介紹五文昌廟的兩位門神各穿有一隻3D神靴，從左走至右，會右至左，靴子前端會跟著你的眼睛的方向轉，真的很神奇。
另外，廟裡還有一支去病痛的教子鞭，有身體痠痛“欠打的人”，可以跪拜告訴神明自己的姓名及痠痛處，總幹事就會拿著教子鞭在痠痛處打下去，就能去除病痛，聽說常有一整台遊覽車的遊客都要體驗，所以規定最多只能20位，不然累死總幹事啦！
還有，另一體驗就是穿戴可愛好玩的布馬陣和蚌殼裝，走到社區內古色古香的三合院前拍照打卡，也是非常新鮮有趣的體驗！
而季節限定的蓮藕田趣味解說，還有水管引從蓮葉各脈絡冒出來的水花，讓人聯想到家裡的蓮蓬頭發想原來是這樣來的，也叫人不禁會心一笑！
獅潭村是一個傳統客家村落，除了介紹客家的傳統農村文化，還能體會在地相當豐富的生態景觀與人文歷史，透過社區人員的介紹，讓民眾認識獅潭村這美麗的地方獅潭有仙山，最有名的莫過於「仙草」了。
仙草田附近有一座村裡的人才知道的秘境，透過社區導覽員帶路，進入隱藏在小路徑後的竹林下的「石爺石娘神祠」，聽說以前只有供奉被當地視為夫妻的兩顆大石頭，後來才改建成廟，常有情侶前往膜拜，締結美滿姻緣。
老街裡有幾家仙草茶專賣店，在獅潭鄉文化會館對面有一處神秘小徑，往下走，兩面彩繪牆上有宮崎駿的漫畫神隱少女、湯婆婆、無臉男、小美人魚、龍貓、、哆啦A夢、海綿寶寶、美少女戰士、航海王、冰雪奇緣等各種說得出來的卡通人物都有，繽紛的色彩，叫人到此一定要跟各個卡通人物拍照才行啊！
獅潭農會將原本的舊穀倉空間活化再利用規劃成販售精選美食的「獅農小舖」，除了銷售在地特色名產，也有各鄉鎮優質的農特產品，內部保留原有建築的結構，挑高的空間讓人不覺有壓迫感，逛起來很舒服。
新店社區仙山農園裡的「星仙草」是第三代返鄉創業的品牌，這是一家在地人也推薦的仙草景觀餐廳，乾淨的內部擺放著一些仙草採收、製作、跟體驗過程的照片介紹，老闆事先準備了「仙草茶」，不過依顏色看起來是有二種不一樣的茶，一種是仙草葉、另一種是仙草籽，二種味道不一樣，但加了冰塊，冰冰涼涼的都好喝。
我們預約的是「仙草DIY」，老闆親自以PPT介紹「星仙草」及仙草的特性，拿出新鮮的仙草給大家搓搓看，天然的膠質都給搓出來了，然後再來解說DIY教學過程，「仙草DIY」是將事先熬煮好的仙草茶再煮滾，用湯匙不停攪拌，避免底部燒焦，再倒入澱粉水之類的東西，繼續攪拌直到凝固，完成後需放置一段時間等他結塊，就完成了。
到了「星仙草」當然不能錯過這兒的「招牌仙草」，聽說他們都是選用至少2年以上的老仙草乾製成，真材實料加上8個鐘頭的熬煮時間，可以吃到仙草濃郁的膠質感，跟一般吃到的仙草真的是有不同之處。
「星仙草」除了使用在地仙草外，芋圓、白玉湯圓、紅豆、手工焦糖等都是使用純天然食材，招牌仙草凍、芋圓仙草雪花冰、仙草凍寧茶等，皆是「星仙草」的熱門品項，或是也可請老闆介紹，也許會有“隱藏版”仙草甜品喔！

記者蘇彩娥/採訪編輯
    

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