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美傳媒》「遊品味苗栗農村」　苗栗社區體驗一日遊

美傳媒》位在苗栗南庄的賽夏族部落–八卦力部落，在賽夏語稱為「嘎嘎歐岸」，意思是指生長赤柯（一種喬木樹種）的地方。由部落族人將自家的環境以竹飾還原賽夏的傳統建築，又配合藝術家的族群圖騰裝飾創作，共同經營成以賽夏文化為主題的園區，提供用餐、露營、藤編工藝DIY、部落導覽、山地麻糬等原鄉體驗活動。
嘎嘎歐岸部落體驗體驗活動包括：部落導覽、賽夏服飾體驗拍照、射箭體驗、劈柴升火體驗、搗山地麻薯體驗、籐編DIY及原民風味中餐等經典款遊程，另外還有賽夏臀鈴教學，這個臀鈴是賽夏族特有的祭儀樂器，以往只有「巴斯達隘」矮靈祭期間才見得到，真的推薦大家來體驗學習。
說到劈柴、生火這項體驗大都是都需要技術與經驗，大家都不熟悉的劈柴，除了要有技巧之外，更是需要體力，大家從剛開始不熟悉，到後來欲罷不能，除了學會技術，也非常療癒人心。
臀鈴教學也是考驗大家的手眼協調度，走路時無法搖臀部，搖了屁股忘了走路，一整個大走鐘的左搖右擺令人發笑。
而藤編是賽夏部落傳統技藝中相當重要的一環，原住民擅長就地取材，以手邊拿得到的材料製作生活器具，因為藤編需要學習的技巧更多，園區早做好半成品加工的方式來讓遊客完成，這樣才不會做出失敗的作品。
「伊魯灣風味餐廳」位在"隱密"的深山中，是內行人才知道的原住民風味餐廳，用餐是在二樓座位區對外的空間，餐廳布置風格原味十足。
餐桌中央有一塊大石板，就像吃鐵板燒一樣，客人可以自己動手料理，石板料理很適合炒豬肉、蔬菜，不需過多技巧與調味就能「變」出一桌美食，店家另外再端出準備好的熟食、炸物和湯品就豐盛極了，現場以石板燒烤拌炒滋滋作響的料理聲真是撫慰人心。
由林務局舊廳舍改建的「森林小站」，純白外觀搭配文青風格布置頗為吸睛，是賽夏族農業文創產品的展示中心。
小站採「資源共管」結合部落生產的「娃哇樂」森林蜜、段木香菇、馬告香料與土雞等農產品，提供遊客休憩、購物補給。
「永和社區」從事茶油生產30餘年的「金椿茶油工坊」，以自然農法種植的茶樹籽為原料，一直將生產過程、生產機器優化，榨出純淨的苦茶油，就為了確保消費者手上的每一瓶油都是最新鮮且品質最好的油！
「金椿茶油工坊」廠房相當乾淨明亮，在廠房裡用機器來榨油，並且只取第一道的油來製成茶油，產品都經過檢驗合格，大家可以安心採購食用，不止油品優質，特製茶油玻璃瓶，連裝箱的箱子都用五層厚度的紙箱，可見其用心程度。
工廠前方的大廣場曝曬著採收的茶樹耔準備做成「茶油」（苦茶油），為數不少的茶樹耔拍起來很壯觀。
展售間展出各項茶油產品，產品都不添加防腐劑，接受遊客預約導覽，也提供下午茶及DIY活動（需預約），金椿茶油工坊以各種口味的醬料搭配麵線，吃起來相當爽口不油膩，還有糕餅跟水果茶，採預約制。
經理陳佳君介紹，茶樹有很多品種，主要有「小粒油茶果樹」、「大粒油茶果樹」和「茶葉果樹」（綠茶或烏龍茶）等，其中以「小粒油茶果樹」榨出來的茶油品質最好。「金椿茶油工坊」就是選用「小粒油茶果樹」。
「金椿茶油工坊」也安排有茶樹精油護唇膏DIY活動，遊客將茶油與蜜蠟隔水加熱，再加入精油增加香氣，待蜜蠟完全溶解後，倒入護唇膏的模型塑膠筒中，待凝固就完成了「茶樹精油護唇膏」，既簡單又實用，但由於沒加防腐劑，保存期限僅是六個月，最好趁鮮塗完，另外展示的各式各樣優質伴手禮，也別忘了喲！

記者蘇彩娥/採訪編輯
    

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美傳媒》資深演員尤瓏澍 演而優則導 要為文化做傳承

美傳媒》 從小武行幹起，從影40年的資深演員及導演尤瓏澍，演而優則導，除擔任三立戲說台灣的戲劇導演外，也擔任商業廣告拍攝導演，廠商見他也有喜感，建議他自導自演，一支「保力達蠻牛」成績單篇的提神飲料廣告又把他推向幕前，尤瓏澍目前正籌畫拍攝台灣宗教寺廟巡禮，除了擔任導演，也偶而客串住持人，他說，戲劇拍多了，想做一些記錄片，記錄台灣的宗教文化，也作為傳承與典藏。 尤瓏澍40年前從「小武行」幹起，在片場等通告，沒通告就是浪費了一天，難得接到通告，每日通告費300元，日子過得辛苦，但對武行這個行業卻很堅持，因為眼神總帶著一絲殺氣，在某部戲劇中被導演相中，終於有機會演了一部有幾句台詞的古裝武俠劇，才開始晉升「大武行」，但一樣要每天片廠等通告，但是大武行每日通告費有900元，總算也熬出點頭了，尤瓏澍說，當年拍戲都很克難，對於武行的職業安全與防護措施常常沒有很專業，例如當劇情需要從高處跳下時，地上就是放幾個紙箱、彈簧床而已，所以當武行的受傷是家常便飯。 晉升大武行後，也開始有演員角色演出的機會，尤瓏澍說，可能是長相「惡」了一點，所以大部分演的角色都是壞人，某戲劇副導演剛好請假幾天，導演看他在劇組還蠻機靈的，就叫他當一下副導演，尤瓏澍初次導戲就很進入狀況，後來也開始有戲劇找他導演，尤瓏澍的演藝生涯可以說是演而優則導，廣告、MV都難不倒他，三立戲劇台的戲說台灣，也有固定的劇碼是由他擔任導演。 尤瓏澍從影40餘年，無論是武行、劇組、演員、導演等，他都嘗試過了，「人生如戲；戲如人生」是尤瓏澍對戲劇與人生的感慨，他說，戲裡戲外能留些什麼最重要，過去拍戲導戲娛樂觀眾，戲劇是假的但觀眾看的開心，現在他想拍些真的，想拍一些紀錄片，記錄台灣的宗教文化，是為文化做傳承，也為文化做典藏。 (文：張俊明 /  圖： 尤瓏澍提供) 亞洲邦博社會創投 》傳媒事業群 亞洲經濟通訊社     MAE 美傳媒 新聞網 邦博新聞通訊社(簡)         台灣新聞雲 TW News 邦博新聞通訊社(繁) 知道報導新聞誌       亞洲邦博新媒體聯播 JMPI管理專業與創新學報 合作媒體 美國商業資訊 PRN 美通社 台灣導報 ...
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美傳媒》妮娜愛心巧克力專車　兒童節傳遞巧克力知識與愛活動走入第10年

美傳媒》兒童節即將到來，為讓偏鄉學童享口福，品嚐巧克力的滋味，南投縣Cona’s妮娜巧克力特别啟動愛心巧克力專車，今年特別選擇鹿谷鄉8所小學，由董事長魏振宇帶領Cona’s妮娜巧克力團隊前往傳遞可可知識，帶領製作巧克力DIY所小學，除了送出1萬份巧克力，也將可可知識課程和巧克力DIY體驗帶進校園與學童同樂，提前歡度兒童節。 走訪南投埔里必去景點，絕對不能錯過，堪稱台版霍格華茲之稱的『妮娜巧克力夢想城堡』，不僅城堡園區結合寓教於樂的服務與體驗，於2020獲取『國際亮點觀光工廠』榮耀，並於魏婉羽師傅及研發團隊的帶領之下，Cona’s妮娜巧克力更是獲得國際型世界巧克力大賽ICA、AOC及iTQi米其林共122面獎牌殊榮。全系列巧克力研發堅持使用調溫巧克力工藝製成，其實就是源自於對喜歡吃巧克力的女兒Nina無私的愛，親自飛往日本及歐洲各國學習，希望能夠在台灣製作最安全、美味的巧克力，也因而開啟了愛與巧克力的冒險。 Cona’s創辦人魏振宇、張承惠夫婦事業有成，實行社會回饋公益活動，已走入第10年，每一年，妮娜巧克力會選擇一個偏遠鄉鎮，傳遞可可知識，帶領製作巧克力DIY，贈送小朋友最喜愛的巧克力，將兒童節的歡樂帶給偏鄉中小學的孩子。 去年2021年橫跨南投五大鄉鎮，走訪了南投46所學校，送出總計1萬份的兒童節巧克力禮物，Cona’s妮娜巧克力總經理張承惠說：『每當看見孩子們對巧克力背後的知識感到新奇，以及他們吃到那一口幸福的巧克力的那個快樂表情，讓我們非常難忘。』 今年2022三月 Cona’s妮娜巧克力將延續這份獲取孩子們笑容的期待，於3/21-3/25五天兒童節活動，走入鹿谷鄉8所小學(瑞田國小、廣興國小、鹿谷國小、初鄉國小、秀峰國小、文昌國小、鳳凰國小、內湖國小)，特別於今年首次獲得企業『臺灣中小企業銀行』共襄盛舉，一同加入支持與贊助，準備豐富於以往的可可知識，搭配今年獨有的可可發酵箱造型DIY木盒，全程送出700份的可可蛋捲DIY禮盒。 鹿谷國小校長黃應欽表示，今年妮娜巧克力工坊特別安排在兒童節前到鹿谷國小，一方面是到偏鄉贈送巧克力給偏鄉孩童，給孩子們一個不一樣的兒童節禮物，另一方面也介紹巧克力從可可豆開始到不同成品的製作過程，讓孩子們上了一堂深度的食農教育，鹿谷國小的孩子們聚精會神地聽取介紹，現場也有精彩熱鬧的互動。 此次活動除了妮娜董事長...
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美傳媒》高雄大寮因當地較少具代表性的美食，常被外地人戲稱為「高雄美食沙漠」。然而，在大寮的居民心中，其實藏著一處只有巷仔內人才知道的味覺祕密，每天限量、主打12種口味的「薄殼脆皮紅豆餅」，成為在地人默默珍藏的隱藏版美味，吸引不少遊客專程前來朝聖美食。 遊客專程來大寮朝聖薄殼脆皮紅豆餅。 位於高雄大寮市正氣路26巷內這家紅豆餅小攤，是由年輕的夫妻家德與小梅攜手創業與經營的。老闆家德說，他和老婆小梅原本就是紅豆餅愛好者，有次一起去買紅豆餅，因為一般常見的紅豆餅，大部分都是3、4種口味，老婆小梅不經意說了一句，「如果紅豆餅口味可以再多一點就好了」，隨口的一句話，成為兩人投入創業的契機。 紅豆餅有三道工序只能小量製作。 三年前，家德與小梅正式開始研究各式餡料的搭配，除了經典紅豆、綠豆與奶油之外，夫妻倆不斷試吃、調整，創造出芋頭、地瓜、巧克力、玉米、抹茶、肉鬆、起司蛋等多達12種口味。每一種口味都花費大量時間反覆調整配方，希望讓顧客能在小小一顆紅豆餅中感受到驚喜。 紅豆餅有12種口味搭配。 不僅餡料講究，外皮更是他們主打的特色之一就是「薄殼脆皮」。家德說，他們希望跳脫傳統紅豆餅偏厚、偏軟的餅皮口感，因此與小梅共同研究出一套三道工序的特製做法。從攪拌麵糊、掌控火候，到最後成形，每一顆餅都需要精準計算，「薄殼要夠脆，卻又不能容易破；要薄到能吃出酥脆，但又要撐得住滿滿內餡。」家德說，這是最難、也是他們最自豪的地方。 年輕夫妻家德與小梅攜手創業開發薄殼脆皮紅豆餅。 當餅皮被輕輕咬開，裡頭的內餡往往立即爆漿而出，濃郁的芋泥、香甜的地瓜、鹹甜交織的肉鬆起司，或是抹茶的淡淡茶香，都讓許多初次品嘗的人驚呼連連，不少常客更稱，這不是紅豆餅，是小型圓形漢堡吧！餡多到爆出來。因為堅持手作、每天限量，攤位從開攤後不久就會開始排隊。 紅豆餅小攤是隱身巷弄內的大寮美味。 附近居民表示，雖然大寮餐飲選擇不算多，但這攤紅豆餅讓人一吃就上癮，即使要排隊也值得。家德與小梅表示，他們希望能用最平凡的點心帶給大家幸福感。也說，紅豆餅雖然簡單，但我們希望把它做到最好，看到客人每次咬下後露出的滿足表情，就是支撐他們一路走來的最大動力。 原本被外界認為缺乏特色美食的大寮，如今因這對夫妻的創意與堅持，多了一份令人驕傲的在地味道，薄殼脆皮紅豆餅不僅吸引老饕，也悄悄改寫了大寮的美食版圖。 李君慧編輯
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