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美傳媒》凍頂茶葉生產合作社春茶比賽　林錫宏榮獲烏龍茶種「特等茶王」

美傳媒》南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社111年春季茶『烏龍組』競賽，由茶農林錫宏﹙借名 洪翊庭﹚在502件競賽茶樣中，以精湛的焙茶功夫壓倒群倫，再次榮獲「特等茶王」獎座，同時也獲得「特等一獎」﹙借名 林峰三﹚的佳績，成績亮眼。
凍頂山茶農林錫宏，55年次的林錫宏，是位土生土長的鹿谷人，由於從小在茶園長大，耳濡目染，從父親處習得茶園管理和製茶的基本功，畢業後即回鄉繼承第三代茶業，在妻子林文玲的支持下，夫婦努力打拼，除承襲先祖傳統凍頂原味烏龍茶的製茶技術外，並以現代科技的認知，加強茶園管理，也用心研究烘培茶葉火侯的掌控，做出具有傳統凍頂茶特色的好茶。
林錫宏除了今年獲得「特等茶王」獎項，亦曾於民國89年春茶賽新品種組「特等獎」，及100、108年春茶賽烏龍茶組「特等茶王獎」，97年永隆、鳳凰社區發展協會「凍頂茶王」特等獎，而鹿谷鄉的烘焙比賽亦獲得2次特等獎，南投縣製茶技術比賽3次特等獎，迭締造佳績，實力堅強，也因而獲得南投縣府「傑出農民」表揚。
林錫宏表示，種茶除了要用心栽培外，製茶的過程中、烘焙溫度的火侯及時間的拿捏、品茶鑑賞精準，敏銳的味覺及感官也是不可或缺，如此才能交出真正的好茶，而一年2次的春、冬茶競賽，總是全家總動員，兒子幫忙烘焙，女兒負責挑枝整型，經過一次又一次的覆焙、一次次試茶再試茶，烘焙的過程沒日沒夜，過程是辛苦的，但獲得好成績，所有的辛苦絕對是值得的。
凍頂合作社監事主席劉加祺表示，凍頂茶葉生產合作社每年舉辦春茶及冬茶的評選，評茶查項目分為外觀、湯質及茶底等，嚴格管制茶葉品質分級，提高茶葉品質，而『品質,品牌•安全』是本社對『 凍頂茶』的堅持，經過嚴格的檢驗，在茶葉藥檢方面是百分之百安全沒問題的，消費者絕對可以放心購買。
總經理陳帝佑指出，今年春茶賽受到減產影響，報名新品種件數為454件，烏龍種為502件，兩組參賽總計956件，烏龍茶組件數較多，顯示比賽深受肯定重視。
2022年春季烏龍種組：特等茶王獎–洪翊庭 (交茶者林錫宏)；特等(壹)獎–林峰三 (交茶者林錫宏)；特等(貳)獎–林鶴年；特等(參)獎–陳明芳；特等(肆)獎–陳鴻源；特等(伍)獎–張智凱。 新品種組：特等茶王獎–陳建宏；特等(壹)獎–錢瑩甄；特等(貳)獎–陳宏安；特等(參)獎–魏璋錕；特等(肆)獎–錢瑩甄–特等(伍)獎–魏璋錕。

記者蘇彩娥/採訪編輯
    

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