跳到主要內容

美傳媒》2021 臺灣國際咖啡展及臺灣國際茶業博覽會 19日隆重登場

美傳媒》行政院農業委員會農糧署為推廣國產精品咖啡及臺灣名茶，輔導全國各茶產區優秀製茶廠與咖啡生產者，參加11月19日至22日在臺北南港展覽館4樓辦理「2021 臺灣國際咖啡展」及1樓辦理「2021臺灣國際茶業博覽會」，並於19日下午2時，頒發該署聘請委員評鑑出四、五星級製茶廠(所) 環境衛生安全廠家。
此次的臺灣精品咖啡及特色名茶展均採專區方式展出，充分展現國產名茶及精品咖啡之優質特色，歡迎民眾利用週末假日帶著杯子前來展場，享受茶香、咖啡香與體驗地方產業之美！
農糧署署長胡忠一表示，為提升臺灣咖啡生產技術及生豆品質與調製烘焙技術，該署近年來輔導辦理臺灣國產精品咖啡豆評鑑，建立臺灣精品咖啡評鑑制度，讓臺灣咖啡品質受到消費者肯定。今年持續受到疫情影響，國際咖啡買家無法來台採購國產優質咖啡豆，國內咖啡生產業者也無法出國推廣，因此，該署主動出擊導入國際咖啡競標制度，與卓越咖啡聯盟合作舉辦「典藏臺灣精品咖啡國際競標競賽」，帶領我國優秀咖啡生產 農友、莊園等透過國際競標拍賣平台登上國際舞台，並讓農民辛苦成果 獲取更高價值。
農糧署進一步表示，今年臺灣國產精品咖啡主題館，由全國各咖啡產 區挑選21個咖啡莊園，共同行銷國產咖啡，誠摯邀請喜愛精品咖啡的民眾前來品嚐具有臺灣島嶼型獨特滋味的極品咖啡。該署表示，為鼓勵國內製茶廠(所)建構衛生安全之茶菁生產與加工環境，自 2011年開始由產官學界組成評鑑小組，依茶葉生產 與加工之衛生安全管控情形進行輔導評鑑，從茶菁田間生產過程、製茶設備清潔、製茶人員和製茶環璄衛生等都是評分項目，評鑑結果分為 1~5 星等，星數愈多表示茶廠衛生安全管制作為愈優良。
今年度評鑑結果於11月19日下午1時30分於博覽會的臺灣名茶館頒獎表揚獲得4星和5星等及級茶廠。
南投縣府農業處副處長林美珠表示，衛生安全星級製茶廠評鑑，全國核定「5星級製茶廠」32家、「4星級製茶廠」25家。其中，南投縣計日月潭東峰紅茶莊園（林惠美）等15家獲5星級、馨茗響茶（葉春億）等12家4星級，成為最大贏家，19日由農糧署署長胡忠一親自頒獎，成為全場注目焦點。
今年受疫情影響衛生安全製茶廠評選工作，這次茶 產區地方政府遴選參展單位以 108 年評鑑5星及4星等製茶廠且今年有登錄茶廠，並經初評通過3星以上者為優先，其次以3星等製茶廠、具有產銷履歷標章、產地證明標章或亮點茶莊，餘推薦配合相關農業政策且具特色生產者，如茶集團產區或青年農民等，計有9 個縣市共81家參加展售。
消費者可品嚐到不同地區、海拔、茶種及製茶方式的各地優質特色茶，如北部文山包種茶、桃竹苗茶區東方美人茶、中部凍頂烏龍茶、日月潭紅茶、南部阿里山高山茶，以及東部地區蜜香紅茶、紅烏龍 等，讓消費者可以一次採購來自臺灣各地的特色名茶。
農糧署說明，為輔導茶產業朝六級化產業發展，提升產業附加價值，自 103 年起辦理「發展亮點茶莊計畫」，迄今(110)年已遴選及輔 導最具特色亮點 33 家茶莊賦予「亮點茶莊 UTEE 品牌」，以推廣臺灣茶及茶服務體驗。
今年亮點茶莊館以「City Pop 城市流行音樂」作為主題發想，用流行音樂意象結合亮點茶莊體驗式飲茶風格進行設計，以年輕時尚的飲茶氛圍，顛覆您對傳統喝茶的感受，並充分展現亮點茶莊年輕、創意的品牌形象。
活動期間，每天邀請 5 家亮點茶莊進行展售外，並辦理UTEE茶感之旅體驗活動，凡闖關通過的民眾都能獲得精選小禮物1份 (每天限量 500 份)，活動豐富又好玩，邀請民眾前往感受亮點茶莊的創意活力！
110年度「輔導建置衛生安全製茶廠」4-5星等名單：四星級衛生安全製茶廠-新北市-東成茶葉製茶廠、天芳製茶廠；桃園市-益壽製茶廠；苗栗縣-八甲茶園；南投縣-魚池鄉農會-日月潭紅茶館、永瑞駐達摩紅茶廠、茶農舍製茶所、茶悅杉林製茶廠、榮芳製茶廠、芸禎茶園、陽光製茶廠、泉發製茶廠、美國製茶廠、曜鋒茶廠、正發茶所、鄭川紅茶廠；嘉義縣-日紅製茶廠、林家茶園、許元舜製茶廠、商太製茶廠、力山製茶所、高太製茶廠、金湖山茶廠、代朋製茶廠；花蓮縣-嘉茗茶園。
五星級衛生安全製茶廠-新北市-鬍鬚茶園、上林製茶廠、白青長製茶廠、正全製茶工廠；桃園市-竹峰製茶廠、雪霧有機茶莊園、拉拉山製茶廠；新竹縣-峨湄茶業有限公司-三和茶廠、徐耀良茶園；苗栗縣-怡明茶園 南投縣-日月潭東峰紅茶廠、吉臣製茶廠、巫進錫茶廠、台灣香日月潭紅茶廠、馨茗響茶、雲品製茶廠、煜棠製茶廠、興中製茶廠、大安製茶、世豐製茶廠、順德茶業廠、獅子頭山茶廠、連山製茶廠、華剛茶業、2450製茶廠；嘉義縣-王鼎製茶廠、鼎豐製茶廠、上意製茶廠、龍眼林・茶工場；臺東縣-林旺製茶廠、碧蘿園茗茶坊、佳芳茶園。

蘇彩娥/採訪編輯
    

亞洲邦博社會創投 》傳媒事業群

亞洲邦博社會創投

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

美傳媒》資深演員尤瓏澍 演而優則導 要為文化做傳承

美傳媒》 從小武行幹起，從影40年的資深演員及導演尤瓏澍，演而優則導，除擔任三立戲說台灣的戲劇導演外，也擔任商業廣告拍攝導演，廠商見他也有喜感，建議他自導自演，一支「保力達蠻牛」成績單篇的提神飲料廣告又把他推向幕前，尤瓏澍目前正籌畫拍攝台灣宗教寺廟巡禮，除了擔任導演，也偶而客串住持人，他說，戲劇拍多了，想做一些記錄片，記錄台灣的宗教文化，也作為傳承與典藏。 尤瓏澍40年前從「小武行」幹起，在片場等通告，沒通告就是浪費了一天，難得接到通告，每日通告費300元，日子過得辛苦，但對武行這個行業卻很堅持，因為眼神總帶著一絲殺氣，在某部戲劇中被導演相中，終於有機會演了一部有幾句台詞的古裝武俠劇，才開始晉升「大武行」，但一樣要每天片廠等通告，但是大武行每日通告費有900元，總算也熬出點頭了，尤瓏澍說，當年拍戲都很克難，對於武行的職業安全與防護措施常常沒有很專業，例如當劇情需要從高處跳下時，地上就是放幾個紙箱、彈簧床而已，所以當武行的受傷是家常便飯。 晉升大武行後，也開始有演員角色演出的機會，尤瓏澍說，可能是長相「惡」了一點，所以大部分演的角色都是壞人，某戲劇副導演剛好請假幾天，導演看他在劇組還蠻機靈的，就叫他當一下副導演，尤瓏澍初次導戲就很進入狀況，後來也開始有戲劇找他導演，尤瓏澍的演藝生涯可以說是演而優則導，廣告、MV都難不倒他，三立戲劇台的戲說台灣，也有固定的劇碼是由他擔任導演。 尤瓏澍從影40餘年，無論是武行、劇組、演員、導演等，他都嘗試過了，「人生如戲；戲如人生」是尤瓏澍對戲劇與人生的感慨，他說，戲裡戲外能留些什麼最重要，過去拍戲導戲娛樂觀眾，戲劇是假的但觀眾看的開心，現在他想拍些真的，想拍一些紀錄片，記錄台灣的宗教文化，是為文化做傳承，也為文化做典藏。 (文：張俊明 /  圖： 尤瓏澍提供) 亞洲邦博社會創投 》傳媒事業群 亞洲經濟通訊社     MAE 美傳媒 新聞網 邦博新聞通訊社(簡)         台灣新聞雲 TW News 邦博新聞通訊社(繁) 知道報導新聞誌       亞洲邦博新媒體聯播 JMPI管理專業與創新學報 合作媒體 美國商業資訊 PRN 美通社 台灣導報 ...
張貼留言
閱讀完整內容

美傳媒》大寮隱藏版薄殼脆皮甜點 12種爆餡紅豆餅吸引遊客朝聖

美傳媒》高雄大寮因當地較少具代表性的美食，常被外地人戲稱為「高雄美食沙漠」。然而，在大寮的居民心中，其實藏著一處只有巷仔內人才知道的味覺祕密，每天限量、主打12種口味的「薄殼脆皮紅豆餅」，成為在地人默默珍藏的隱藏版美味，吸引不少遊客專程前來朝聖美食。 遊客專程來大寮朝聖薄殼脆皮紅豆餅。 位於高雄大寮市正氣路26巷內這家紅豆餅小攤，是由年輕的夫妻家德與小梅攜手創業與經營的。老闆家德說，他和老婆小梅原本就是紅豆餅愛好者，有次一起去買紅豆餅，因為一般常見的紅豆餅，大部分都是3、4種口味，老婆小梅不經意說了一句，「如果紅豆餅口味可以再多一點就好了」，隨口的一句話，成為兩人投入創業的契機。 紅豆餅有三道工序只能小量製作。 三年前，家德與小梅正式開始研究各式餡料的搭配，除了經典紅豆、綠豆與奶油之外，夫妻倆不斷試吃、調整，創造出芋頭、地瓜、巧克力、玉米、抹茶、肉鬆、起司蛋等多達12種口味。每一種口味都花費大量時間反覆調整配方，希望讓顧客能在小小一顆紅豆餅中感受到驚喜。 紅豆餅有12種口味搭配。 不僅餡料講究，外皮更是他們主打的特色之一就是「薄殼脆皮」。家德說，他們希望跳脫傳統紅豆餅偏厚、偏軟的餅皮口感，因此與小梅共同研究出一套三道工序的特製做法。從攪拌麵糊、掌控火候，到最後成形，每一顆餅都需要精準計算，「薄殼要夠脆，卻又不能容易破；要薄到能吃出酥脆，但又要撐得住滿滿內餡。」家德說，這是最難、也是他們最自豪的地方。 年輕夫妻家德與小梅攜手創業開發薄殼脆皮紅豆餅。 當餅皮被輕輕咬開，裡頭的內餡往往立即爆漿而出，濃郁的芋泥、香甜的地瓜、鹹甜交織的肉鬆起司，或是抹茶的淡淡茶香，都讓許多初次品嘗的人驚呼連連，不少常客更稱，這不是紅豆餅，是小型圓形漢堡吧！餡多到爆出來。因為堅持手作、每天限量，攤位從開攤後不久就會開始排隊。 紅豆餅小攤是隱身巷弄內的大寮美味。 附近居民表示，雖然大寮餐飲選擇不算多，但這攤紅豆餅讓人一吃就上癮，即使要排隊也值得。家德與小梅表示，他們希望能用最平凡的點心帶給大家幸福感。也說，紅豆餅雖然簡單，但我們希望把它做到最好，看到客人每次咬下後露出的滿足表情，就是支撐他們一路走來的最大動力。 原本被外界認為缺乏特色美食的大寮，如今因這對夫妻的創意與堅持，多了一份令人驕傲的在地味道，薄殼脆皮紅豆餅不僅吸引老饕，也悄悄改寫了大寮的美食版圖。 李君慧編輯
張貼留言
閱讀完整內容

美傳媒》台中十大伴手禮票選 熱鬧登場 百家品牌強力催票

美傳媒》春節將至，採購與送禮需求熱絡，台中市工商發展投資策進會1日至11日連續兩日，在台中市政府廣場舉辦「2026第17屆台中市十大伴手禮」現場票選活動，集結來自山海屯城區共100家優質伴手禮品牌展售。11日將由市長盧秀燕親自揭曉得獎名單並頒獎，現場投票還有機會抽中伴手禮盒，歡迎民眾共襄盛舉，為心目中的十大伴手禮加油，吃喝玩樂一次滿足。 飛雁創業協會輔導的甜園牛軋糖是熱門的伴手禮。 工策會副總幹事林家興表示，十大伴手禮由工策會辦理迄今已邁入第17屆，累積吸引數千家業者參與，選拔出上百家得獎品牌，是全臺伴手禮產業最具指標的官方選拔活動。得獎廠商不僅獲得市府認證，更能大幅提升品牌能見度與市場競爭力。 走健康養生的澎沛萃木耳系列飲品深受消費者青睞。 十大伴手禮參賽品項涵蓋傳統糕餅、飲品、創新烘焙及生活文創等多元類型，除老字號品牌外，也有許多青農、原民、客家文化及社會企業等特色店家參與，其中，澎沛健康萃木耳系列的養生產品、老二茶鋪的玉蘭烏龍以及由飛雁創業協會輔導的甜園牛軋糖都是超人氣的伴手禮，展現臺中兼具傳統底蘊與創新能量的送禮文化。 老二茶舖的玉蘭烏龍茶禮盒極具特色。 工策會說明，活動兩日自上午10時至下午4時開放民眾現場投票，投票區設於臺中市政府廣場文心樓側，採手機號碼綁定驗證，每人限投一次，須勾選8至10項參選商品，完成投票即可參加抽獎，有機會獲得美味的一口太陽餅禮盒。主辦單位亦將嚴格執行防弊機制，透過手機驗證及不定期更換投票網址，確保票選公平、公正、公開。 工策會也呼籲民眾遵守投票秩序，現場將依人潮彈性調整排隊動線，並安排服務臺及護理人員提供即時協助，請民眾配合工作人員指引，共同維護活動安全與票選品質。 亞洲經濟通訊社 張凱茹編輯
張貼留言
閱讀完整內容